Tunnbrödsbak. Thin bread baking.

 

På väg till Hälsingland stannade vi till vid vår stuga i Dalarna.

Vi fikade i det av solen uppvärmda uterummet, härligt!

 

On our way to Hälsingland we stopped by our cottage in Dalecarlia.

We had coffee in the by the sun warmed porch, Lovely!

 

Ses snart!

 

See you soon!

 

Dag 1 sätts surdegen.

 

The leaven will be set day one.

 

Bakugnen gör sitt.

 

The owen makes it´s job

 

Bakning på gång.

 

Baking on the go.

 

 

 

Bakbordet.

 

The baking table.

 

Färdigt bröd, det blev mer än 300 brödkakor, ett bra dagsverke, så var vi också 8 pers.

som roade oss med detta hela dagen.

 

We made more than 300 round loafs, a good day´s work for 8 people, enjoying themselves all day long!

 

Gunilla

 

 

 

 

Tunnbrödsbakning, Thin bread baking

 

Den årliga tunnbrödsbakningen hos vännen Lars i Hälsingland.

Degarna förbereds.

The yearly baking at our friend Lars in Hälsingland.

Preparing of the doughs.

 

Här kommer bagarna.

Here come the bakers.

 

Bagarstugan.

The baker´s house.

 

 

De första bröden i ugnen.

The first bread in the owen.

 

Bakning pågår.

Baking in progress

 

Nedpackning av 150 brödkakor.

Packing of 150 round loaves.

 

Jag återsåg några gamla bekanta, Bull´s eye från 2007.

I met some old friends again, Bull´s Eye from 2007 

 

Clossses and losses från 1995.

 

Nasi Goreng från 2004.

 

Gunilla

Tunnbrödsbakning i Hälsingland.

Brygg-och bagarstuga vid Gamla Småskolan, Offerberg, Undersvik.

Degen sattes kvällen före och nu börjar utbakningen.

Brödkakan är kruskavlad och färdig för ugnen.

Det tar bara några minuter att grädda brödkakorna.

Här kavlar jag, vi turades om med det, vi var 6 personer på fredagen och 8 på lördagen.

Någon måste alltid passa ugnen.

Många brödkakor blev det.

8 Gotlandslimpor gräddades i eftervärmen.

En mycket produktiv och rolig helg.

Gunilla

8 Gotlandslimpor g